Nach und nach bringen wir hier Rezensionen von ausgewählten Kochbüchern zur spanischen Küche.
Diese drei sind besonders interessant: über katalonische Küche ist vorher nie ein Buch in deutscher Sprache erschienen. 1080 Rezepte wiederum ist der Klassiker in Spaniens Küchen und auch auf deutsch übersetzt. Und Ferran Adrià hat ein Buch rausgebracht, das ganz normale Köche nutzen können:
