Die Sangría gilt fast schon als spanisches Nationalgetränk, jedenfalls im Ausland. In den überlaufenen Urlaubsorten am Mittelmeer ist sie meist viel zu süß. Selbstgemacht wird aus dem bowleähnlichen Getränk jedoch eine wunderbar fruchtige Erfrischung für heiße Sommerabende.

Zutaten

1 Flasche trockenen Rotwein (0,75l)
2 unbehandelte Orange
1 unbehandelte Zitrone
2–4 Eßl. Zucker (nach Belieben mehr)
15 cl Brandy, weißer Rum oder Orangenlikör
150–200 ml Orangensaft
1 Zimtstange
1 kleine Flasche Mineralwasser

Zubereitung

Orangensaft in einen Eiswürfelbereiter füllen und gefrieren lassen.
Orangen und Zitrone in dünne Scheiben schneiden und in eine große Karaffe geben. Zimtstange anbrechen und hinzufügen. Die Mischung mindestens zwei Stunden in einer der genannten Spirituosen marinieren.

Vor dem Servieren die Zimtstange herausnehmen, den Zucker zugeben und den Rotwein angießen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Mischung kräftig durchrühren. Die gefrorenen Orangen-Eiswürfel hinzufügen und die Sangría beliebig mit Mineralwasser auffüllen.

Tipp: Als weiter Früchte eignen sich hervorragend Äpfel und Pfirsiche. Ein Schuss Ananassaft gibt der Sangría eine besondere Note.

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