Lange Zeit war spanischer Wein ein Geheimtipp unter Kennern. Inzwischen ist besonders der Rioja allseits bekannt und beliebt. Der fruchtige Klassiker leuchtet tief rubinrot im Glas und überzeugt durch fruchtige Beerennoten gepaart mit würzigem Tannin.
Von Silke Röder
Spanien hat im Weinbau einiges vorzuweisen. Das Land verfügt mit rund 1,1 Millionen Hektar über die größte Rebfläche weltweit. Dabei ist die Menge an roten Trauben (54 Prozent) nur unwesentlich größer als die der weißen Trauben. Inzwischen gehört Spanien neben Frankreich und Italien zu den führenden drei Weinexporteuren weltweit. Längst hat es sich vom Fassweinproduzenten zum Anbieter exzellenter Qualitätsweine gewandelt.
Klasse statt Masse
Mittlerweile schätzen Weinliebhaber aus aller Welt den spanischen Wein und er hat Einzug in die Sternegastronomie gefunden. Eine Generation von jungen Winzern hat frischen Wind in die Szene gebracht. Fernab jeglicher Massenproduktion setzen sie auf Qualität statt Quantität. Dabei beschränken sie sich nicht auf den landestypischen Ausbau von Rotwein im Barrique-Fass, sondern kreieren auch Weißwein mit feiner und eleganter Struktur. Egal ob rot oder weiß: Spaniens Weine gehören zu den bekömmlichsten der Welt.
Qualitätsstufen
Seit der Reform des Weingesetzes im Jahre 2003 gelten neue Qualitäts- und Reifestufen. Die verbraucherfreundliche Kennzeichnung hat ihren Beitrag zum internationalen Durchbruch der Spanischen Weine geleistet. Die neuen Regeln helfen Weinliebhabern und Händlern, sich schnell zu orientieren.
Vino de Mesa (Tafelwein der untersten EU-Stufe) hat keine Altersangabe. Unter diese Kathegorie fallen auch bekannte Marken aus dem Supermarkt. Vino de la Tierra entspricht etwa der Güte eines Landweins. Die geografische Herkunft ist eindeutig. Je nach Reifegrad nennen sie sich Noble (18 Monate), Añejo (24 Monate) oder Viejo (36 Monate). Reifestufen wie Crianza, Reserva oder Gran Reserva sind Qualitätsweinen vorbehalten.
Bio-Wein
Trotz vergleichsweise geringer Erträge pro Hektar hat Spanien ein Problem mit der weltweiten Überproduktion. Eine Verringerung der Anbauflächen kommt aber nur bedingt in Frage. Besonders im Süden des Landes leisteten die genügsamen Rebstöcke einen wichtigen Beitrag gegen die drohende Versteppung weiter Landstriche. Eine mögliche Alternative ist die bereits laufende Umstellung auf ökologischen Weinbau. Die steigende Nachfrage nach Bio-Wein verspricht gute Aussichten auf Erfolg.
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