In San Sebastián im Baskenland gibt es spanienweit die meisten Sterneköche. Doch auch andere Regionen sind kulinarisch ein Erlebnis.
von Tobias Büscher
Spitzenköche wie Juan Mari Arzak (San Sebastián, Baskenland) und Ferran Adrià (Roses, Katalonien) stammen aus sehr unterschiedlichen Regionen und ihre Michelinsterne erhielten Sie für ganz individuelle Kochkünste. Doch auch manche Fernfahrerlokale und Tavernen servieren keinen Einheitsbrei. Jeder Landesteil hat seine Spezialitäten, je nach Nähe zum Meer, zu einer historischen Kultur oder schlicht zu dem, was der Boden hergibt.
Michelinsterne 2011
Der Guide Michelin für 2011 lobt gleich mehrere Restaurants im ganzen Land. Mehr dazu
Weiterführende Links
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