Kochbücher aus Spanien: Tapas, Paella und Regionalküche

Spaniens Küche ist regional vielfältig, von andalusischem Gazpacho über katalanischen Fuet bis zur baskischen Spitzengastronomie mit den meisten Michelin-Sternen des Landes in San Sebastián. 

Wir besprechen Kochbücher zur spanischen Küche und verbinden sie mit erprobten Rezepten, die wir von spanischen Sterneköchen wie Paco Roncero aus Madrid und Nacho Bretal aus Nordwestspanien gelernt haben. Viele Bilder sind auf eigenen Recherchereisen entstanden.