Rezepte aus der Mancha

Buntes Gemüse im Topf, Allround-Talent Knoblauch zum Würzen und Honig, der auf der Zunge schmilzt. Wir haben Original-Rezepte aus La Mancha für Sie.

Die Rezepte stammen aus der Region südlich von Madrid, wo rund um Toledo nicht nur Windmühlen auf Don Quijote warten, sondern auch Safran auf ihre Ernte und auch Gemüse und Mandeln.

Gemüseeintopf: Pisto manchego: Rezept

Honigkuchen mit Mandeln: Alajú: Rezept

Champignons

Champignons mit Knoblauch ist eine Leibspeise Kastiliens: Champiñones al ajillo

Knoblauchsuppe

Knoblauch au der Mancha ist beliebt. Entsprechend kommt von dort die Sopa de Ajo