Rezepte aus der Mancha

Buntes Gemüse im Topf, Allround-Talent Knoblauch zum Würzen und Honig, der auf der Zunge schmilzt. Wir haben Original-Rezepte aus La Mancha für Sie, eine Region, die Cervantes mit seinem Don Quijote so berühmt gemacht hat wie Safran und Spanferkel.

Die Rezepte stammen aus der Region südlich von Madrid, wo rund um Toledo nicht nur Windmühlen auf Don Quijote warten, sondern auch Safran auf ihre Ernte und auch Gemüse und Mandeln.

Gemüseeintopf: Pisto manchego: Rezept

Honigkuchen mit Mandeln: Alajú: Rezept

Spaniens Safran